Recette de biscuits wafer à la crème maison
Recette de biscuits wafer à la crème maison 
Biscuits wafer croquants et croustillants à la crème maison
Biscuits wafer croquants à la crème maison, en couches, avec une garniture sucrée et crémeuse ! Cette version maison est parfaite pour être dégustée en collation avec du thé ou du lait.
Ingrédients
Pour les feuilles de wafer
• Farine de blé – 2 tasses (250g)
• Sucre granulé – 1⁄2 tasse (100g)
• Beurre – 1⁄4 tasse (57g)
• Œufs – 2 gros
• Lait – 3⁄4 tasse (180ml)
• Extrait de vanille – 1 cuillère à café
• Poudre à pâte – 1 cuillère à café
• Sel – 1⁄4 cuillère à café
Préparation de la pâte à wafer
• Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.
• Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre granulé jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Ajoutez le lait en petites quantités, si nécessaire.
• Graissez les plateaux si nécessaire.
• Assemblez les wafer à la crème, en couches, et réservez-les à refroidir complètement.
Assemblage des wafer à la crème
• Placez une feuille de wafer complètement refroidie sur une surface propre.
• Étalez une couche fine et uniforme de crème à la crème sur elle.
• Placez une autre feuille de wafer sur le dessus et appuyez doucement.
• Répétez le processus de coulée jusqu'à ce que vous ayez l'épaisseur souhaitée.
• Gardez les couches dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sec. Car cette garniture contient du beurre et peut contenir du lait, réservez les wafer si nécessaire.
Service et stockage
• Assemblez les wafer à la crème sur une plaque de service et dégustez-les.
• Ajoutez le beurre, le sucre granulé et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement.
• Ajoutez le lait, si nécessaire, et mélangez soigneusement.
• Assembliez les wafer à la crème, en couches, et réservez-les à refroidir complètement.
• Assembliez les wafer à la crème, en couches, et réservez-les sur un plateau pour refroidir complètement.
• Répétez la coulée jusqu'à ce que vous ayez l'épaisseur souhaitée.
• Assemblez les wafer à la crème, en couches, et placez-les sur un plateau de fer à souder pour refroidir complètement.
• Répétez la coulée jusqu'à ce que vous ayez l'épaisseur souhaitée.
• Assemblez les wafer à la crème, en couches, et réservez-les à refroidir complètement.
• Répétez la coulée jusqu'à ce que vous ayez l'épaisseur souhaitée.
• Assemblez les wafer à la crème, en couches, et placez-les sur un plateau de fer à souder pour refroidir complètement.
Conseil important : Les gaufres sur votre image ont un motif de grille distinct, donc un fer à gaufres est idéal pour obtenir un résultat similaire. La cuisson au four régulière ne produira pas le même motif ou texture sans un moule de gaufres approprié.